Stročji fižol v karijevi omaki je okusna in hitro pripravljena priloga (Foto: Profimedia)
Stročji fižol v karijevi omaki je ravno prav eksotičen, da deluje kot specialiteta, a ga hkrati lahko postrežemo k povsem vsakdanjim jedem, kot so na primer mesne kroglice ali sojino meso. Najlepši del vsega pa je dejstvo, da je hitro pripravljen in da je priprava povsem nezahtevna. Na enak način lahko pripravimo tudi ostale stročnice, na primer lečo, 
čičeriko in grah.
Kako pripravimo fižol v karijevi omaki?
Stročji fižol operemo in narežemo ter ga skuhamo v slani vodi. Ko je kuhan, ga odcedimo. potem sesekljamo čebulo in jo prepražimo na olju, da zlato porumeni. Dodamo ingver in kari ter vse skupaj zalijemo z vodo ali zelenjavno juho. Primešamo fižol in smetano, kateri smo prej dodali moko. Vse skupaj kuhamo približno 3 minute in če je potrebno, dodamo tekočino. Čisto na koncu sesekljamo peteršilj in potresemo po fižolovi omaki.
Kaj potrebujemo za fižol v karijevi omaki?
– 60 dag stročjega fižola
– 1 dcl kisle smetane
– 2 žlici karija v prahu
– ingver
– 1 manjšo čebulo
– 2,5 dcl vode ali zelenjavne juhe
– sol, poper, peteršilj, ščepec čilija, olje
Že znate pripraviti bučke s timijanom in koromačem?
