Foto: Thinkstock
Foto: Thinkstock[/caption]
BUČA
Buče so odlično dietno živilo, saj vsebujejo le okoli 33 kalorij (138,072 kJ) na 100 g. Najbolje je, da jih uživate surove, saj vsebujejo veliko vitaminov in mineralov. Buče so bogat vir beta karotena, ki je močan antioksidant in ščiti naše celice pred prostimi radikali. Poleg tega krepijo imunski sistem, ščitijo oči, pomagajo proti zaprtosti in vnetju debelega črevesja. Zaradi vsega naštetega ter prijetnega sladkega okusa so odličen prigrizek, ko vas zagrabi lakota.
POKROVAČE
Pokrovače so zelo priljubljene školjke in odličen vir beljakovin. Vsebujejo manj kot 1 g maščobe na 100 g, zato so idelano dietno živilo. Lahko jih marinirate v limoninem soku in začimbah ter spečete v pečici, kuhane uporabite v solati, mlade pokrovače pa lahko jeste celo surove. V nekaterih ribarnicah prodajajo že očiščeno in zamrznjeno meso, tako da si lahko precej olajšate njihovo pripravo. Če pa jih nameravate pojesti surove, vedno kupite mlade in sveže pokrovače.
SIROTKINE BELJAKOVINE
Sirotkine beljakovine so najkakovostnejše beljakovine, kar jih lahko dobimo s hrano, saj vsebujejo celoten spekter esencialnih aminokislin. O njihovi kvaliteti govori že dejstvo, da so glaven vir beljakovin za novorojenčke, saj sestavljajo kar 60% beljakovin materinega mleka. Zaradi nizke vsebnosti ogljikovih hidratov in maščob so odlično dietno živilo. Ker jih odlikuje hitra absorbcija, je napitek iz sirotkinih beljakovin idealen za zajtrk in po telesni aktivnosti.
GOBE
Zaradi nizke hranilne vrednosti so gobe sanjsko živilo vseh, ki hujšajo. Kalorična vrednost znaša pb 20 – 30 kalorij (83,68 kJ – 125,52 kJ) na 100 g, odvisno od vrste gob. Njihova uporaba je skoraj neomejena, saj so odlična priloga mesu, testeninam, krompirju… Vendar je pri uživanju gob potrebnih nekaj opozoril: jejte samo gobe, ki jih poznate; če uporabljate zamrznjene gobe, jih pred uporabo ne odtajajte do konca; gobe morajo biti zdrave in ne razpadle ali črvive; sveže nabrane gobe uporabite čim prej; Ker so gozdne gobe težko prebavljive, za pogosto uporabo priporočamo umetno gojene šampinjone.
