Foto: Thinkstock
Ali so goji jagode, chia semena, spirulina in podobna živila res SUPER živila? Je zanje vredno odšteti do 3x več denarja kot za navadna živila? Vsebujejo res toliko več antioksidantov? Na vsa vprašanja lahko odgovorim kratko in jedrnato: NE!
Na oddelku sadja in zelenjave so tako rekoč vsa živila “super živila”, saj vsebujejo ogromno fitonutrientov, torej našemu telesu priporočljive hranilne snovi, ki varujejo celice pred oksidativnim stresom in preventivno pomagajo proti mnogim boleznim. Seveda poleg sadja in zelenjave najdemo tudi druga živila, ki vsebujejo zdravju koristne snovi, pa žal na njih večkrat pozabimo, saj se nam ne zdijo nič posebnega. Katera živila pa so to?
JEČMEN
Ječmen spada med žitarice. V naši prehrani ga bolj poznamo pod imenom ješprenj, ki je glavna sestavina znane slovenske jedi – ričet. Ječmen je bogat z beljakovinami, maščobami ter vitaminoma B1 ter B3, poleg tega pa vsebuje tudi pomembna minerala – magnezij ter mangan. V njem najdemo posebne snovi, ki se imenujejo beta glukani. Ti znižujejo holesterol v krvi ter preventivno pomagajo proti aterosklerozi. Ječmen lahko uporabljate tudi kot alternativo rižu.
JOGURT
Definitivno super živilo, ki je tudi odličen kozmetični pripomoček. Predvsem probiotični jogurti so vir probiotičnih bakterij, ki imajo ugodne učinke na naš prebavni sistem ter uravnavajo črevesno mikrofloro. Jogurti vsebujejo malo maščob in pa v maščobah topne vitamin A, D, E in K.
AJDA
Še ena žitarica, ki bi se morala večkrat znajti na naših krožnikih. Njena prednost je ta, da ima zelo nizek glikemični indeks, zato je primerna tudi za vse tiste, ki se borite z diabetesom. Je zakladnica aminokislin, ki odlično varujejo naš imunski system, poleg tega pa je lahko prebavljiva.
BOROVNICE
Borovnice so bogate z vitaminom C ter K in mineralom manganom. Dokazano je, da izboljšujejo kognitivne funkcije – predvsem spomin in odlično uravnavajo nivo sladkorja v krvi. Glede na to, da vsebujejo velike koncentracije antioksidantov, preventivno uživanje teh preprečuje možnost za nastanek raka, znanstveniki pa so ugotovili tudi, da redno uživanje borovnic pomaga obvarovati očesno mrežnico pred oksidativnim stresom in sončno svetlobo.
AVOKADO
Dolgo časa je ta sadež veljal za preveč kaloričnega, saj vsebuje kar 85 % maščob. Tako kot ostale hranilne snovi, so tudi maščobe v naši prehrani nepogrešljive in imajo kar nekaj pozitivnih učinkov na naš organizem. Avokado vsebuje predvsem nenasičene – omega 3 maščobne kisline, ki blagodejno vplivajo na krvožilje in srce. V njem najdemo ogromno vitaminov, od K, B6, E, in C, ki so odlični antioksidanti in preventivno pomagajo proti kancerogenezi.
Več o super živilih oziroma super nakladanju pa si lahko pogledate v tem videu in si ustvarite še svoje mnenje.http://oopsi.si/super-zivila-ali-super-nakladanje/
Avtorica prispevka sem Urška Pavčnik. Leta 2012 sem izdala knjigo z naslovom Zdrava prehrana za nosečke. Na Ženska.si bom z vami delila koristne informacije v zvezi z živili, okusne recepte, z veseljem pa bom odgovorila tudi na kakšno vprašanje. Obiščite tudi mojo spletno stran.
