Foto: thinkstock
Mit: Uničuje hranilne snovi
Kot piše Yahoo Health, vam ni treba skrbeti, da vam bo mikrovalovna pečica “skurila” vse hranilne vrednosti snovi v hrani. Vsaka oblika termične obdelave hrane namreč kemijsko spremeni hrano in njeno hranilno vrednost.
Resnica: Bodite previdni s plastiko
V mikrovalovno pečico nikar ne dajajte hrane v plastičnih posodah, saj lahko številne kemikalije iz te plastike “prodrejo” v hrano. Ko grejete hrano v mikrovalovni pečici, to vedno prej prestavite v keramično posodo.
Mit: Pogrete testenine so bolj zdrave
Raziskava, ki so jo opravili znotraj programa “Verjemite mi, jaz sem zdravnik”, v njej pa so svoje izjave podajali pravi zdravniki, je pokazala, da če zaužijemo pogrete testenine, se po obroku raven glukoze v krvi dvigne za 50 odstotkov manj kot sicer. Toda drugi zdravniki so mnenja, da bi morali to raziskavo jemati z rezervo.
Mit: Mikrovalovna pečica popolnoma skuha hrano
Mikrovalovi prodirajo v hrano do 4 centimetre globoko. Če je kos hrane debelejši, dlje toplota ne bo prodrla. To je posebno nevarno pri toplotni obbdelavi perutnine. Zato mikrovalovno pečico raje uporabljajte samo kot kuhinjskega asistenta za gretje hrane.
Resnica: Mikrovalovna pečica je varna za uporabo
Razlog, zaradi katerega se sploh imenuje mikrovalovna pečica, je, ker posnema mikrovalove, vrsto elektromagnetnega sevanja, da bi tako segrela vašo hrano. “Vse, kar mikrovalovna pečica naredi, je, da poskrbi, da se molekule v hrani gibljejo in molekularno gibanje povzroči toploto,” je pojasnil David Katz, direktor raziskovalnega centra na univerzi Yale.
