Brokoli
Nedavne raziskave so razkrile, da je brokoli pravo čudežno pomlajevalno sredstvo, saj obnavlja organizem. Vsebuje zelo pomembne sestavine, ki so pravi borci proti staranju: že omenjena vitamina E ter B, vitamin C, ki je zelo učinkovit pri uničevanju prostih radikalov, ki poškodujejo celice, povzročajo bolezni in pohitrijo staranje. Podobno vlogo ima krom, ki podaljšuje vitalnost organizma, utrjuje imunski sistem in ohranja mlade tudi naše možgane.
Zanimiva je tudi študija, ki so jo izvedli na Univerzi The Johns Hopkins University, saj dokazuje, da je brokoli odličen tudi proti poškodbam kože, ki nastanejo kot posledica prekomernega izpostavljanja sončnim žarkom. Od sonca poškodovana koža je prej zgubana, izgubi svoj lesk, je hrapava in lahko sčasoma dobi temne lise, brokoli pa lahko te posledice omili ali celo prepreči. Testiranci so se pred sončenjem namazali s tri dni starimi mladikami brokolija, ki je za 37% zmanjšal kožno rdečico.
Privoščite si ga čim bolj surovega ali vsaj ne povsem razkuhanega, saj takšen izgubi precej vitaminov. Brokoli kombinirajte s preostalo zeleno zelenjavo, ki ima podobne pomljavalne učinke: npr. zelje, zelena, zelena solata itd.
Borovnice
Borovnice so odlične za ohranjanje mladostnega videza kože, zato so pogosta sestavina globinskih kozmetičnih pilingov, klinični dermatolog dr. Perricorne pa ženskam svetuje, da kožo z borovnicami oskrbijo predvsem od znotraj. Borovnice prav zaradi antioksidantov lahko vidno vplivajo na zmanjšanje prvih gubic, uživali naj bi jih vsak dan, zadostuje pa že pol skodelice.
Raziskave na živalih so pokazale, da imajo borovnice pozitiven vpliv na zaviranje staranja možganov. Testi, ki so jih na podganah naredili v nutricionističnem centru Jean Mayer Human Nutrition Research Center pa so dokazali, da so se podgane, ki so jih prehranjevali z borovnicami, starale počasneje. Razlog je v antioksidantih, ki med tvorbo s t.i. prostimi radikali (ki lahko poškodujejo celice in povzročijo nastanek raka), škodljive molekule spreminjajo, razbijajo v manj škodljive, ter v anti-bakterijskih snoveh.
Raziskave so celo pokazale, da imajo borovnice, v primerjavi s še 20 drugimi sadeži (med drugim slivami, jagodam, malinami itd.), največ antioksidantov . Te poskrbijo tudi za ohranjanje mladostnosti možganov, k čemur spada tudi to, da preprečujejo izgubo kratkoročnega spomina, ki je sicer pogost spremljevalni proces staranja. Borovnice na različne načine prispevajo k vitalnosti in zdravju, saj preprečujejo srčne bolezni, bolezni sečil, koristne pa so tudi za ohranjanje odličnega vida in spočitih oči.
Orehi
Vsi vemo, da so odlični v sladicah, npr. v slastni orehovi potici, vendar bi si jih morali privoščiti še pogosteje, saj so pravi vrelec ohranjanja mladosti. Orehi vsebujejo vse telesu potrebne omega-3 maščobne kisline, dnevno pa zadostuje, da jih zaužijemo približno četrt skodelice ali eno pest. Te maščobe, ki jih sicer zasledimo tudi v nekaterih vrstah rib, so nujno potrebne za delovanje možganov, ker pa jih telo ne proizvaja samo, jih moramo zaužiti s hrano.
Orehi znižujejo raven slabega holesterola in s tem znižujejo možnosti za srčno kap, študija iz Univerze v Pennsylvaniji pa je dokazala, da orehi, ki vsebujejo tudi vitamina E in B6, omogočajo boljše soočanje s stresom, ki seveda prispeva k slabšemu zunanjemu videzu kože. Orehi so tudi priljubljena sestavina kozmetičnih izdelkov, z orehovim oljem boste denimo poskrbele za napeto in dobro hidrirano kožo. Privoščite si jih z jogurtom, zamešajte jih v kosmiče ali solato.
