Odpri galerijo

Izbrana najboljša restavracija na svetu za leto 2011 1 / 4

Najboljšo restavracijo leta 2011 najdete na Danskem

Če se boste letos odpravili na dopust na Dansko, imate fantastično priložnost, da si privoščite nepozaben obrok v najboljši restavraciji na svetu. Ta naziv si je po mnenju mednarodnih kuharskih mojstrov, gurmanov in kritikov ponovno prislužila restavracija Noma v Koebenhavnu, ki je že lani zasedala prvo mesto. Poleg neverjetne hrane, se restavracija lahko pohvali tudi z eno najboljših lokacij v mestu. Nahaja se v pritličju prenovljenega skladišča iz 18. stoletja, ki leži na koncu pomola v pristanišču Koebenhavna.

Kaj ponuja najboljša restavracija na svetu

Vodja restavracije Rene Redzepi si prizadeva oživeti nordijsko kuhinjo v kombinaciji z inovativnimi gastronomskimi elementi ter svetu predstaviti njene edinstvene okuse. Kuharji ideje črpajo iz zanimivih jedi na Danskem, Islandiji, Grenlandiji in v drugih nordijskih deželah. Tako so njihove jedi sestavljene iz najboljših nordijskih sestavin, kot so školjke, raki in morska trava. Na jedilniku najdemo tudi številne jedi iz islandske skute, grenlandskega mošusa, posušenih pokrovač, različnih zelišč, pa tudi žitaric in stročnic, ki jih lahko pri njih poskusite v prav posebnih kombinacijah. Veliko prostora na mizah zasedejo tudi sveža zelenjava, juhe in omake, ki jih namesto z vinom zalivajo s pivom, sadnimi sokovi in kisom, kar ustvari še posebno svež okus. Zelo radi preizkušajo nove in neobičajne sestavine v svojih jedeh in tudi bolj običajne pripravljajo na svojevrsten način. Zato bi lahko rekli, da je njihova hrana inovativna predelava klasične nordijske kuhinje, ki je vsekakor vredna pokušine, če ste seveda za meni s sedmimi hodi pripravljeni odšteti okoli 150 evrov.

Druge top restavracije leta 2011

Restavraciji Noma na seznamu sledita dve španski restavraciji, in sicer El Celler de Can Roca v Gironi in Mugaritz v Errenteri, nato še Osteria Francescana v italijanski  Modeni, The fat Duck v Angliji in še 45 drugih odličnih restavracij z različnih koncev sveta.

Če si želite obiskati katero od najboljših restavracij letošnjega leta ali se preprosto odpraviti na oddih, si oglejte ponudbe počitnic, namestitev in potovanj različnih turističnih organizatorjev, zbranih na enem portalu: www.gohq.com