Odpri galerijo

Gostilna dela na Poljanski 7 v Ljubljani 1 / 13

Gostilna dela se nahaja na Poljanski 7 v Ljubljani, v bližini mestnega jedra, nedaleč stran od ljubljanske tržnice. Z okusno hrano, odprtim in domačim prostorom ter zanimivim konceptom – saj je hkrati gostilna in učni prostor za usposabljanje mladih, vas v svoje prostore vabi vsak delovnik med 7. in 18. uro. V tem tednu je sicer Gostilna dela praznovala svojo prvo obletnico delovanja.

Po čem se Gostilna dela razlikuje od ostalih gostiln?

Posebnost Gostilne dela je usposabljanje mladih, starih med 17 in 25 let, ki jim zaradi neustrezne izobrazbe grozi dolgotrajna brezposelnost, v gostinstvu. Namen usposabljanja je poklicno učenje na konkretnem delovnem mestu in pridobivanje znanj in veščin za pomočnika/pomočnico natakarja in kuharja. Neposredno z delom se s pomočjo šefa kuhinje Uroša Jakše usposabljajo za delo pomočnikov in pomočnic v kuhinji in strežbi. “Zato delujemo tudi kot učna delavnica za mlade iz ranljive ciljne skupine na trgu dela v gostinski dejavnosti. S tem si tudi povečajo svoje poklicne kompetence ter  omogočijo uspešnejši vstop na trg dela,” nam je o Gostilni dela povedala Tita Destovnik.

Projekt Tovarna dela – Vstop v svet dela 

Okrepčevalnica Gostila dela je eden izmed rezultatov projekta Tovarna dela – Vstop v svet dela, ki so ga v letu 2010 in do konca oktobra 2011 izvajali družba Centerkontura skupaj s partnerjema VZ Višnja Gora in DSP Center. V okviru projekta Tovarna dela – Vstop v svet dela so partnerji projekta 14 mladim omogočili usposabljanje za pomočnike/pomočnice kuharjev in natakarjev ter pridobitev nacionalne poklicne kvalifikacije. Izmed vseh, vključenih v program usposabljanja, je bilo izbranih pet mladih, ki so dobili enoletno zaposlitev v okviru projekta.

Projekt se je izvajal v okviru javnega razpisa Ministrstva za delo, družino in socialne zadeve in je sofinanciran s sredstvi Evropskega socialnega sklada. Okrepčevalnica Gostilna dela po 2. novembru 2011 nadaljuje svojo družbeno vlogo pod okriljem dosedanjega nosilca projekta, družbe Centerkontura.

Kulinarična ponudba v Gostilni dela

Zaradi vse večje potrebe po sveže pripravljeni in zdravi hrani se v Gostilni dela trudijo, da njihova vsakodnevna ponudba čim bolj temelji na pravilni in uravnoteženi prehrani brez pretirane uporabe sladkorja in maščob, polni vlaknin, vitaminov in mineralov.

Gostom nudijo različne jedi, iz katerih si po svojem okusu sestavijo malico, kosilo ali prigrizek. Vsak dan so na voljo okusna dnevna juha, mesna in vegetarijanska glavna jed, solata ter sladica. Pomembna dopolnitev ponudbe so tudi zajtrki, ki jih lahko kot vse ostale jedi gostje vzamejo tudi s seboj. Njihovo ponudbo pa zaokrožujejo še cateringi, s katerimi zaposleni v Gostilni dela prinesejo dobro hrano, pozitivno energijo in del svoje zgodbe tudi k naročnikom.

Gostilna dela vabi tudi s svojim prostorom

Pri uresničevanju projekta Tovarna dela – Vstop v svet dela se je partnerjem pridružila tudi skupina prostovoljcev Grupa, ki je za pripravo zasnove prostora in gostinske ponudbe ter povezovanje z lokalnimi prebivalci pripravila serijo Delavnic za malico. Za preureditev prostora so dobili tudi nagrado za perspektivni interier na Mesecu oblikovanja v Ljubljani. Notranjost lokala, ki sodi med manjše, temelji na starih in ponovno uporabljenih elementih, posebnost pa je tudi svetel in odprt delovni prostor.