Pravila feng shuija na pikniku (Foto: Profimedia)
Nastopil je čas za uživanje, ko nas vabi na prosto sveža zelena barva listja in cvetoči travniki. V feng shui-ju je sedaj obdobje poletnega časa, ki se bo začelo 6.maja ob 04.25 in bo trajalo vse do prvih dni v avgustu. Element ognja postaja vedno močnejši, dnevi pa toplejši. Le kdo bi se upiral takemu vabilu narave! Napočil je trenutek, ko se lahko zberemo na vrtu ali pa izberemo kotiček ob potočku, reki, jezeru in povabimo zraven še prijatelje in znance.
Pravila feng shuija na pikniku
Tudi na zelenjavnem vrtu se že kažejo sočni in zeleni sadovi skrbnega obdelovanja, ki jih lahko pripravimo kot glavno jed ali pa jih uporabimo kot dodatke na pikniku. Domače vrtne dobrote in ostala živila so v tradicionalni kitajski medicini razdeljena glede na okus – element lesa ima kisel okus, element kovine oster, element ognja grenak, element vode slan in element zemlje sladek okus. Na tak način lahko tudi »zahodnjaki« zelo hitro ugotovimo kakšen element bomo zaužili. Pravilno sestavljanje obrokov je tako zelo pomembno za vzdrževanje naše življenske energije či. V kolikor jemo hrano le enega elementa, postane naša presnova težka, počasna in take se počutimo tudi sami. Bistvenega pomena je, da uživamo hrano, ki podpira naš osebni element. To seveda ne pomeni, da bomo pili le pivo ali rdeče vino, če je naš podporni element ogenj. Sem spada tudi zeleni in pravi čaj.
Kako izbrati jedi za piknik po feng shuiju?
Živila po tradicionalni kitajski medicini vplivajo na naše telo zelo različno, lahko ga grejejo ali hladijo. Zelo jang živila, npr.na žaru pečeno meso, nas pogrejejo. Poznamo pa še topla, nevtralna, osvežilna in hladna živila. Med topla živila spada kokošje meso, čebula, paprika, divjačina, parmezan, škampi… Puran ali gos, krompir, ohrovt, leča in motovilec so nevtralna živila. Osvežilna in za poletni čas primerna živila so: zajec, kumarice, jajčevci, artičoke, paprika, pehtran, šparglji, melone, redkvice, tofu… Hladno pa delujejo jabolka, jagode, robide, borovnice, paradižnik, lubenice, ostrige, alge, sipa. Torej, kaj jesti poleti ni odvisno le našega podpornega elementa, temveč tudi ali nas rado zebe.
Kako pripraviti hrano za piknik po feng shuiju?
Če smo bolj »zmrznjene sorte«, se bomo na pikniku gostili s kakšno prekajeno specialiteto, na žaru popečeno zelenjavo ali mesom, ovčjim sirom, vse skupaj pa poplaknili s kozarcem rdečega vina ali češnjevim sokom. Na koncu pa zaključili z žitno kavo ali pravim čajem. Drugače pa so poleti bolj primerne jin kuharske metode – blanširanje, kratkotrajno kuhanje v malo vode, uporaba hladno delujočih začimb(sol, sojina omaka). In ne pozabite, dodatni kilogram ni odvisen od zaužitih kalorij, kot povezujemo debelost na Zahodu, pač pa od napačne presnove. Kitajci že vedo.
Pa dober tek in sproščeno druženje v naravi vam želim!
