Sestavine za osvežilno poletno solato:
- 3 paradižniki
- 1 zelena paprika
- 1 rumena paprika
- 1 ali 2 čebuli (po občutku)
- zelene olive
- črne olive
- koruza
- narezani šampinjoni v slanici
- ovčji sir
- olivno olje
- malo bučnega olja
- jabolčni kis
- malo balzamičnega kisa
- sol
Priprava osvežilne poletne solate:
Paradižnike, paprike in čebulo narežemo na rezine, sir narežemo na kocke, dodamo olive, šampinjone in koruzo, vse dobro premešamo ter polijemo s polivko iz olja, kisa in soli. Vsaj za eno uro postavimo v hladilnik.