Foto: Thinkstock
Sestavine za tiramisu pito (za od 6 do 8 kosov):
Za podlago:
- 2 skodelici fino zdrobljenih piškotov (albertovih ali polnozrnatih)
- 2 žlici sladkorja v prahu
- 1/2 skodelice stopljenega masla
Za nadev:
- 2 skodelici pasirane skute ali mascarpone sira
- 1/3 skodelice sladkorja
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 2 jajci
- 8 baby piškotov
- pol skodelice močne, črne kave
- 1 žlica ruma
Za “preliv”:
- skodelica in pol sladkane stepene sladke smetane
- pol skodelice čokoladnih ostružkov
Priprava tiramisu pite:
Segrejte pečico na 180 stopinj in namastite pekač za pite. Zmešajte piškotne drobtine, sladkor v prahu in maslo ter z maso obložite dno in stranice pekača. Stepite skuto oziroma mascarpone, sladkor in vanilijo, ter postopoma dodajajte jajca. Na vrh piškotnega testa naložite baby piškote, ki jih prelijete z mešanico kave in ruma. Po vrhu dajte še mešanico iz skute ali mascarpone sira. Pecite od 50 minut do ene ure. Vzemite iz pečice in pustite, da se hladi vsaj 3 ure, še bolje čez noč. Preden postrežete na vrh dajte še sladko smetano in posujte s čokoladnimi ostružki.
