Skutina torta z belo čokolado in marelicami.
Sestavine za skutino torto z belo čokolado in marelicami:
200 g navadnih keksov
50 g stopljenega masla
7 zrelih marelic
1 zavitek želatine (ali drugo želirno sredstvo, npr. gustin)
300 g bele čokolade (in še nekaj za okrasitev)
300 ml sladke smetane
250 g lahke pasirane skute
85 g trsnega sladkorja
2 jedilni žlici sladkorja v prahu
Kako pripravimo skutino torto z belo čokolado in marelicami?
Kekse zmelji v drobtine v mešalniku. Pekač namaži z maslom, preostanek masla vmešaj v piškotne drobtine. Premesti piškotne drobtine z maslom v pomazan pekač in pritisni ob dno in ob strani. Daj na hladno.
Razkoščiči in nasekljaj 3 marelice. Želatino raztopi v hladni vodi. Belo čokolado nalomi in daj v lonec z dvojnim dnom (ali v lonec, ki ga položiš v drug lonec z vročo vodo), dolij 100 ml sladke smetane. Želatino vmešaj v stopljeno čokolado.
V mešalniku zmešaj skuto in sladkor. 200 ml smetane stepi in vmešaj v skuto s sladkorjem, dodaj narezane marelice. Nadev premesti na piškotno dno za torto in daj na hladno za vsaj 4 ure.
4 marelice nareži na četrtine, potresi s sladkorjem v prahu in nekaj minut peci na žaru. Pusti, da se ohladijo, nato z njimi okrasi torto. Na vrh natrosi čokoladne ostružke in postrezi.
Bi raje jedli kaj z jagodami? Potem morate poskusiti ta 
jagodni tiramisu!
