Sadne palačinke za zajtrk
Sestavine za sadne palačinke za zajtrk (4 osebe):
- 300 ml mleka
- 200 g moke
- 2 jajci
- sol
- 1 zavitek vanilijevega sladkorja
- 1 zavitek rumovega sladkorja
- 200 ml mineralne vode
Nadev za eno sadno palačinko za zajtrk:
- Polovica banane
- Žlica čokoladnega namaza
- Čajna žlička marelične marmelade
Priprava sadnih palačink za zajtrk:
Jajca penasto stepemo s sladkorjem, dodamo mleko in moko ter umešamo testo. Postavimo ga na hladno za nekaj časa, da miruje. Olupimo banano in narežemo na tanke rezine. Pomembno pri peki palačink je, da imamo redkejšo maso in ponve ne segrejemo na preveč visoko temperaturo. Ponev namastimo s papirnato servieto namočeno v olje. Pečeno palačinko najprej namažemo z čokoladnim namazom, položimo nanjo rezine banane in nato pokapljamo s ogreto marelično marmelado. Palačinko dvakrat prepognemo in obložimo s sadjem. Na koncu lahko prelijmo s kakšnim prelivom.
AVTOR ČLANKA: Jakob Polajžer – Kuhar
