Foto: sabina leskovec
Rumove kroglice so odličen recept, ko želite na hitro pripraviti sladico iz sestavin, ki jih imate že doma! Vse kar potrebujete, da ostanke drugih sladic, namesto, da jih zavržete, spremenite v božanske kroglice. Navdih za ta recept smo dobili od kuharja Rudolfa Van Veena, ki jih sicer imenuje švicarske punčk kroglice.
Sestavine za rumove kroglice:
- poljubna količina zdrobljenih piškotov ali ostanki biskvita
- rum
- marmelada
- kokosova moka
- poljubno nekaj masla in temne čokolade
Priprava rumovih kroglic:
Zdrobljene piškote, biskvit ali mešanico obojega dajte v skledo. Dodajte tri velike žlice marmelade, po možnosti domače, in tri velike žlice ruma. Seveda rum in marmelado dodajate poljubno, po okusu. Potem mešanico začnite gnesti z rokami, da se vse dobro prepoji in dobite gosto strukturo iz katere boste lahko oblikovali kroglice. Z rokami oblikujte poljubno velike kroglice in jih odlagajte na večji krožnik ali pladenj. Na koncu kroglice še povaljajte v kokosovi moki, če pa želite, da bodo še bolj bogate,nad soparo stopite nekaj masla in temno čokolado. Kroglice povaljajte najprej v čokoladi, na koncu pa še v kokosu. Kroglice hranite v hladilniku, da bodo ostale čvrste!
Dober tek!
