Kaj potrebuješ za mandljeve vaflje?
Za 10 vafljev potrebuješ:
– 200 g masla
– 75 g sladkorja
– 1 vrečko vanilijevega sladkorja
– 4 jajca
– 125 g olupljenih in zmletih madljev
– 350 g moke
– 1 žlička pecilnega praška
– 1/8 litra mlačnega mleka
– 2 žlici ruma
Kako pripraviti maso za mandljeve vaflje?
Jajčni beljak stepi v sneg in dodaj eno žličko sladkorja, preden se beljak do konca strdi. Rumenjak penasto zmešaj s sladkorjem in vanilijevim sladkorjem ter počasi dodaja stopljeno maslo. Dodaj še presejano moko in pecilni prašek, nazadnje pa dodaj še mandlje in sneg. Nato maso vlivaj v pekač za vaflje in jih zapeci po želji.
