Lepljiv riž z mangom je ena izmed najbolj slastnih specialitet vzhodnjaške kuhinje. (photoXpress)
Kako najlažje skuhamo lepljiv riž?
Najbolje bo, če lepljiv riž najprej vsaj 3 ure ali pa kar čez noč namakate v vodi. Nato ga odcedite in temeljito izplaknete. Nato vzamite soparnik, obložite ga z gostim blagom in nanj naložite lepljiv riž. V kozici zavrite vodo, nad njo postavite soparnik in na zmernem ognju kuhajte riž 30 minut.
Kako pripravimo lepljiv riž z mangom?
V majhni posodici počasi segrejte kokosovo mleko in sladkor, vse dokler se sladkor ne raztopi. Ves čas mešajte in pazite, da zmes ne zavre. Nato dodajte sol in topel kuhan lepljiv riž ter vse skupaj odstavite.
Olupite mange in vsakemu sadežu čim bližje koščici odrežite 2 stranici. Vsak kos sadeža narežite na štiri manjše kose.
Preostane vam le še to, da lepljiv riž z mangom servirate
To naredite tako, da v sredino skodelice naložite lepljiv riž, okoli njega pa položite koščke manga. Riž nato polijte s kokosovo kremo. Sladico lahko postrežete toplo ali hladno.
Kaj potrebujemo za lepljiv riž z mangom?
250 ml kokosovega mleka
1 jedilna žlica kristalnega sladkorja
1/2 čajne žličke soli
275 g kuhanega in še toplega tajskega lepljivega riža
4 zreli mangi
2 jedilni žlici kokosove kreme
Kakšna je razlika med kokosovim mlekom in kokosovo kremo?
Tekočina, ki se nabere na vrhu pločevinke, preden jo pretresete, je kokosovo mleko. Ko vsebino pretresete, dobite kokosovo kremo. In to je vsa razlika.
Že znate pripraviti slastno in zelo enostavno 
“Blatno Mississipi” čokoladno torto?
Postani prijateljica Ženske.si na Facebooku in najboljši recepti ti nikoli ne bodo ušli!
