Sestavine za kolač s pomarančami in borovnicami
- 100 g polente
- 200 g moke
- 140 g sladkorja
- 1/2 pecilnega praška
- 140 g masla
- lupinica ene pomaranče
- 2 žlici pomarančnega soka
- 1 jajce
- 200 g borovnic
Priprava kolača s pomarančami in borovnicami
Segrej pečico na 140 stopinj. V mešalniku zmešaj polento, moko, sladkor, pecilni prašek, maslo in pomarančno lupinico, dokler ne dobiš testa v mrvicah. Posebej zmešaj pomarančni sok in jajce ter mešanico dodaj mrvicam ter oblikuj kepo testa. Polovico testa daj na dno pekača, ki ga prekrij s peki papirjem, po vrhu pa posuj polovico borovnic. Na vrh borovnic daš preostalo testo in spet prekrij s preostalimi borovnicami. Peci približno 1 uro, potem pa pusti 8-10 minut, da se kolač pohladi kar v pekaču. Preden postrežeš, mora biti kolač popolnoma ohlajen.