Tiramisu po japonsko: z zelenim čajem!
Sestavine za japonski tiramisu z zelenim čajem:
200 g mascarponeja
1 ½ jedilne žlice likerja Tia Maria (kavni liker)
2 jajci
1 ½ jedilne žlice sladkorja v prahu
1 ½ jedilne žlice prahu zelenega čaja Matcha
2 jedilni žlici sambucce
1 ½ jedilne žlice sladkorja
5 jedilnih žic vode
2 kosa biskvita (20cm x 20cm)
Kako pripravimo tiramisu z zelenim čajem:
Zmešajte mascarpone in liker Tia Maria. Beljake ločite od rumenjakov. Rumenjake s sladkorjem v prahu stepite v peno, iz beljakov pa stepite sneg. Jajčno peno in sneg vmešajte v mascarpone.
Zeleni čaj, sambucco, sladkor in vodo zmešajte v majhni kozici, na malem ognju segrevajte, dokler se sladkor ne raztopi. S polovico dobljenega sirupa natopite eno biskvitno ploščo, premažite jo z mascarponejem in prekrijte z drugo biskvitno plastjo, ki jo spet natopite s sirupom in nanjo nanesete debel sloj mascarponeja. V hladilniku naj odstoji vsaj 4 ure, še raje več. Razrežite na 8 trikotnikov in posujte z matcha prahom.
Če radi eksperimentirate, si oglejte tudi recept za 
jagodni tiramisu!
Za najbolj inovativne, a tudi slastne tradicionalne recepte in druge koristne informacije nas poišči na Facebooku in vsak dan te bomo opozorili na najboljše!
