Francoska jabolčna pita.
Testo za francosko jabolčno pito:
3 skodelice moke
1 ½ čajne žličke soli
3 jedilne žlice sladkorja
1 skodelica masla
1 jajce
1čajna žlička belega kisa
5 jedilnih žlic vode
V posodi zmešaj moko, sol in sladkor, dodaj maslo. V drugi posodi zmešaj jajce, kis in vodo. Tekočo mešanico postopoma dodaj v moko, mešaj z vilicami. Mesi, dokler ne dobiš okrogle „kepe“ testa. Testo naj počiva v hladilniku vsaj 10 minut, preden narediš dno za pito.
Nadev za francosko jabolčno pito:
8 skodelic tanko narezanih jabolk
½ skodelice sladkorja
3 jedilne žlice moke
½ žličke cimeta
Pečico segrej na 220°C. Zmešaj jabolka, sladkor, 3 žlice moke in pol žličke cimeta v veliki posodi. Zloži jabolka na testo za pito.
„Pokrov“ za francosko jabolčno pito:
½ skodelice rjavega sladkorja
2/3 skodelice moke
½ žličke cimeta
5 jedilnih žlic mrzlega masla
Zmešaj 2/3 skodelice moke, rjav sladkor, ½ žličke cimeta in maslo, da postane droblijvo. Mešanico nadrobi na jabolka na piti. Peci na 220°C 12 minut. Temperaturo zmanjšaj na 180°C in peci 25-30 minut oz. dokler se jabolka ne zmehčajo (preveri z vilicami). Francosko jabolčno pito malce ohladi, a postrezi toplo.
Postani prijateljica Ženske.si na Facebooku in najbolj zanimivi članki ti nikoli ne bodo ušli!
