Foto: Thinkstock
Za približno 12 čokoladic potrebujete:
- 425 g mlečne čokolade
- 280 g kokosove moke (naribanega kokosa)
- 240 ml kondenziranega mleka
Priprava čokoladic:
V skledi zmešajte kokos in kondenzirano mleko, da dobite gosto zmes. Z rokami oblikujte kupčke v obliki mini čokoladic, ki spominjajo na bounty. Na vsake tri do štiri kupčke si vmes roke umijte, vendar si jih ne obrišite popolnoma, tako da še ostanejo nekoliko vlažne. Tako se zmes ne bo lepila na roke. Kupčke razporedite na pekač, ki ste ga obložili s peki papirjem, in jih dajte za približno 20 minut v zamrzovalnik. Zaradi tega jih boste kasneje lažje pomakali v čokolado, zato tega koraka nikakor ne smete izpustiti. Medtem, ko so kupčki kokosa v zamrzovalniku pa v stekleni skledi v mikrovalovni pečici, ali pa nad soparo stopite 2/3 čokolade, ki ste jo nalomili na koščke. Na koncu v že stopljeno čokolado dodajte še preostalo tretjino čokoladnih koščkov in mešajte, da se stopi še ta. Tako boste čokolado tempirali in se bo lepše strdila, ko boste z njo oblili kokosove kupčke.
Vzemite kokosove kupčke iz zamrzovalnika in enega po enega potopite v skledo s čokolado. Pomagajte si z vilico in jih obračajte toliko časa, da so popolnoma prekriti s čokolado. Oblite polagajte nazaj na pekač obložen s peki papirjem in jih tam pustite nekaj ur, da se čokolada popolnoma strdi.
