To čokoladno torto lahko pripravimo s sadjem ali brez. V vsakem primeru je izvrstna!
Kaj potrebujemo za čokoladno torto z rdečim sadjem?
– 10 jajc
– 10 žlic sladkorja
– 4 žlice kakava v prahu
– 3 žlice moke
– 3 žlice mletih mandljev
– pol pecilnega praška
Krema:
– 3 sladke smetane
– 40 dag jedilne čokolade
– dva Kremfixa
– zmrznjen ribez ali gozdni sadeži ali višnje (ali kompot)
– mleko
– rum
Kako pripravimo čokoladno torto z rdečim sadjem?
Beljake stepemo v trd sneg, dodamo sladkor in dolgo stepamo. Nato polagoma dodajamo rumenjake, presejan kakav z moko, pecilni prašek in nazadnje mandlje. Dno pekača obložimo s peki papirjem, rob pa namažemo z maslom in potresemo z moko. Testo pečemo 45-55 minut na 175 stopinj. Pusti še 20 minut v pečici.
Medtem pripravimo kremo tako, da smetano zlijem v lonec, dodamo nalomljeno čokolado in na majhnem ognju mešamo, da se raztopi. Kremo ohladimo in damo čez noč v hladilnik. Zjutraj premešamo s kuhalnico, nato stepemo z mešalnikom in proti koncu dodamo Kremfix. S kremo nato premažemo testo, ki ga prej poškropimo z mešanico mleka in ruma ter obložimo s sadjem. Po vrhu torte potresemo kakav in čokoladna torta z rdečim sadjem je nared.
