Foto: Profimedia
Sestavine za makov biskvit:
- 3 jajca
- 190g sladkorja v prahu
- 200 ml jogurta
- naribana lupinica ene limone
- 90ml olja
- 190g moke
- zavitek pecilnega praška
- 280g mletega maka
- 100g mletih orehov
Sestavine za jogurtovo kremo:
- 250g skute
- 250ml jogurta
- 170g sladkorja v prahu
- sok polovice limone
- 1 vanili sladkor
- malo ruma
- 6 lističev želatine
- 250ml sladke smetane
Sestavine za malinov preliv:
- 300g malin
- 3 jedilne žlice sladkorja v prahu
- 3 lističi želatine
Priprava jogurtove torte z makom in malinami:
Jajca, sladkor, jogurt, limonino lupinico in vanilijev sladkor penasto stepemo in postopoma vmešamo olje. Moko zmešamo s pecilnim praškom, mletim makom in mletimi orehi ter vmešamo v prej pripravljeno jogurtovo mešanico. Testo vlijemo v pomaščen, pomokan tortni model (premera 24 cm) in pečemo v predhodno ogreti pečici na 175 stopinj približno 50 minut.
Za jogurtovo kremo z mešalnikom dobro zmešamo skuto, jogurt, želirni sladkor, limonin sok in vanilijev sladkor. Segrejte nekaj ruma in v njem raztopite želatino. Postopoma po žlicah vmešajte skutno jogurtovo kremo. Stepeno smetano trdo stepemo in jo vmešamo v jogurtovo kremo.
Ohlajeno tortno osnovo enakomerno premažemo s kremo in postavimo v hladilnik za vsaj 1 uro. Maline odmrznemo, segrejemo v kozici, vmešamo sladkor v prahu, v njem raztopimo želatino, pustimo, da se nekoliko ohladi, nato prelijemo na jogurtovo kremo in pustimo na hladnem še 3 ure.
Pa dober tek!
