Foto: Thinsktock
Sestavine za zdrave piškote iz ovsenih kosmičev:
- 300g ovsenih kosmičev
- 125g masla
- 2 jajci
- pol pecilnega praška
- 100g gladke moke (ali pol gladke – pol polnozrnate)
- 150g mletih lešnikov, orehov ali mandljev
- 6-7 velikih žlic sladkorja (ali na primer 5 žlic sladkorja in 2 žlice medu; ali samo 7 žlic medu)
- 100g tablica čokolade, narezana na kockice
- 125g sadni ali navadni jogurt
- 1-2 dcl tekočine – mleka ali sadnega soka
- suho sadje, narezano na kockice
- vanilijev ali rumov ali limonin sladkor
- kapučino iz vrečke ali vroča čokolada iz vrečke
- 2-3 žlice kakava / čokolade v prahu
- 50g kokosove moke (lahko tudi na primer zmanjšate količino lešnikov pa dodate več kokosa)
- pol žličke cimeta (ali mešanice za kuhano vino ali začimbe za medenjake…
Postopek za pripravo zdravih piškotov iz ovsenih kosmičev:
Maslo vzamete iz hladilnika in ga pol ure pustite na sobni temperaturi, da se zmehča. V veliko posodo stresete ovsene kosmiče, preko polijete jogurt in 1 dcl tekočine, premešate in pustite nekaj minut, da se napijejo.
V to maso s kuhalnico vmešate jajca, moko, lešnike, pecilni prašek, sladkor (med), čokoladne kockice, kaj od neobveznih sestavin. Na koncu še maslo, narezano na rezine.
Vse sestavine dobro pregnetete z rokami. Končen rezulatat mora biti gladka krogla. Če ne uspeva, dodate še malo tekočine (če je pretrda) ali še malo moke (če je preveč packasta). Kroglo zavijete v alu-folijo in pustite, da se v hladilniku strjuje vsaj 3 ure, lahko tudi čez noč.
Ko je krogla strjena, s prsti ščipate koščke mase, jih oblikujete v poljubne oblike in polagate na pekač, obložen s peki papirjem.
Piškoti z ovsenimi kosmiči se pečejo na 200°C 10-15 minut. Najboljše jih je čez noč pustiti, da se sušijo na zraku, naslednji dan pa pospraviti v škatlo za kekse, ker so najboljšega okusa, ko en dan počivajo v škatli. Vendar jih zaradi izjemnega okusa žal redkokdaj ostane dovolj do naslednjega dneva. Dober tek!
