Špargljevi zavitki s pršutom so lahko elegantna predjed (Foto: Profimedia)
Špargljevi zavitki s pršutom vam ne bodo vzeli več kot pol ure za pripravo. Iz navedenih količin lahko pripravite 12 zavitkov, oboževali pa jih bodo vsi ljubitelji špargljev! Ste vedeli, d so šparglji ne le izjemno okusni, ampak tudi zelo zdravi? Šparglji so namreč naravno zdravilo za številne težave, saj vsebujejo ogromno antioksidantov, vlaknin, mineralov in celo antikanceogenih snovi.
Špargljevi zavitki s pršutom – sestavine:
- Šopek špargljev, ki ste jim že odstranili spodnji olesenel del
- žlica olivnega olja
- sol in poper
- 2 kocki zamrznjenega listnatega testa
- 230 g naribanega sira (kakšnega je odvisno od vas, najbolj se priporoča gruyere)
- 12 rezin pršuta
- eno stepeno jajce
Seznanite se s ključnimi pravili kupovanja špargljev!
Špargljevi zavitki s pršutom – postopek priprave:
Segrejte pečico na 220 stopinj in obložite plitek pekač s peki papirjem. Listnato testo zvaljajte na dvojno velikost in najbolje z rezalnikom za pizzo razrežite na šest enako velikih pravokotnikov. Enako ponovite z drugo kocko listnatega testa. Tako boste dobili dvanajst pravokotnikov. Popecite šparglje na olivnem olju, posolite in popoprajte. Potem začnite zlagati zvitke. Na listnato testo položite rezino pršuta, nekoliko jo prepognite če je treba, da ne bo gledala ven, potem na pršut položite 3 do 4 šparglje odvisno od velikosti in posujte z žlico naribanega sira. Potem proti sedini zapognite nasprotna vogala pravokotnika, da dobite zavitek kot vidite na fotogafiji zgoraj. Na koncu vsak zavitek še premažite s stepenim jajcem. Zavitki se v pečici pečejo približno med 12 in 15 minut oziroma dokler niso zlato zapečeni.
Vas zanima še več različnih receptov s šparglji? Za vas imamo tako recept za spomladanske testenine s šparglji, spomladansko solato s šparglji in jagodami, ali pa za šparglje na sečuanski način.
