Foto: Profimedia
Sivkin sirup lahko pijemo razredčen z vodo, lahko ga dodamo koktajlem, toplim napitkom (recimo sivkin latte – žličko ali dve sirupa dodamo kavi z mlekom) ali pa dodamo sladicam (recimo prelijemo čez vanilijev sladoled, ali čez ameriške palačinke, čez jogurt za zajtrk in še bi lahko naštevali …).
Sivkin sirup pa ima kot rečeno tudi blagodejne vplive na naše zdravje, med drugim pomirja, a ne le živce, temveč tudi naše črevesje in prebavo, pomaga proti napenjanju, hkrati pa pomaga tudi proti glavobolu, krčem, ter spodbuja tek.
Recept za sivkin sirup
Za liter sivkinega sirupa potrebujemo dve do tri pesti svežih sivkinih cvetov (če sivke nimamo na domačem vrtu, posušene cvetove kupimo na tržnici), pol kilograma rjavega sladkorja (za še bolj zdravo različico uporabimo kokosov sladkor) in liter vode (če želimo narediti večjo količino, razmerje sestavin samo pomnožimo – več sivke kot dodamo, močnejši bo okus). Vodo zavremo in potem dodamo sladkor, ki se razstopi. Ko prevre, odstavimo, počakamo, da se voda malo ohladi, potem pa dodamo sivkine cvetove in jih v sirupu pustimo stati čez noč. Naslednji dan sirup precedimo, sivko dobro stisnemo in ožamemo, da iz nje steče ves sok, potem pa sivkin sirup shranimo v dobro zaprtem kozarčku ali steklenici.
Sirup (brez dodane limone ali citronske kisline) zdrži v hladilniku približno en mesec. Če pa želimo podaljšati njego rok uporabe, litru sirupa dodamo še sok ene limone ali nekaj citronske kisine.
Sirup tako kot ostale sirupe, recimo bezgov sirup ali metin sirup, razzredčimo z vodo, dodamo kocke ledu in morda stisnemo še dodatno malo limone, da bo napitek še bolj osvežilen.
