Pred uporabo vedno raje preverite, ali je jace še sveže. (PhotoXpress)
Sveže jajce potone v vodi
Najenostavnejši način, kako lahko preverite, ali je jajce sveže, je, da ga potopite v kozarec, ki ste ga tri četrt napolnili z vodo. Sveže jajce, ki je staro nekaj dni, bo potonilo na dno kozarca. To je torej najboljši možni znak. Če je jajce starejše, bo plavalo nekje na sredini vode, staro jajce pa bo priplavalo na površino.
Ko se jajce stara, gre namreč iz njega ven vlaga, vanj pa gre vedno več zraka, zato se povečuje zračna komora na dnu jajca in zaradi tega staro jajce plava na vodi.
Kakšen je rumenjak pri svežem jajcu?
Svežino jajca lahko ugotavljate tudi glede na videz rumenjaka, ko jajce razbijete. Če je rumenjak lepo izbočen, beljak okoli njega pa čvrst, to pomeni, da je jajce sveže. Zelo nizek rumenjak ploske oblike pa kaže na to, da jajce ni več sveže.
V vsakem primeru pa je dobro ali pa celo skoraj nujno, da si po vsakem stiku s surovim jajcem dobro umijemo roke, pa tudi vse kuhinjske pripomočke, ki so prišli v stik z njim. Predvsem v poletnih mesecih je potrebno jajce pred zaužitjem dobro skuhati oziroma speči, da bi tako preprečili okužbo z bakterijo salmonele.
Postani prijateljica Ženske.si na Facebooku in najkoristnejši nasveti ti nikoli več ne bodo ušli!
