Foto: Profimedia
Če se le da, je najbolje, da uživamo sezonska živila za katere vemo, da so naravno pridelana. Katera se naj letos znajdejo na vaši mizi?
Pastinak
Pastinak je na videz zelo podoben korenju, s to razliko, da je bolj svetle barve in definitivno bolj sladkastega okusa. Uporablja se predvsem za sladkanje marmelad in tudi raznih peciv. V njem je ogromno vitamina C, folata in mangana. Ne pozabite, da je folat izjemnega pomena predvsem v času nosečnosti.
Repa
Repa je zakladnica antioksidantov in fitonutrientov, ki naše telo ščitijo pred prostimi radikali in tako zmanjšujejo tveganje za nastanek raka. Uživanje repe deluje tudi preventivno na naš najpomembnejši organ – srce in tako zmanjšuje možnost za razne srčno-žilne bolezni. V njej najdemo vitamine A, C, E in K. Bogata pa je tudi z omega-3 maščobnimi kislinami. Naj pa vas razveselim še z dejstvom, da je repa zelo nizkokalorična in tako primerna tudi za dieto.
Buče
Nepogrešljive to jesen so zagotovo buče. Bučna juha (http://oopsi.si/buckina-juha/), popečene buče, omaka iz buč, … Oranžne buče so polne vitamina A in K, v njenih semenih pa najdemo ogromno proteinov, magnezij, kalij in cink. Vsebujejo tudi fitosterole, ki znižujejo raven holesterola v krvi in preventivno zmanjšajo verjetnost za nastanek raka.
Fige
Nikakor pa ne moremo mimo sladkih fig, ki so dober vir kalija, minerala, ki pomaga uravnavati krvni tlak. V figah najdemo tudi prehransko vlaknino, ki pomaga pri uravnavanju telesne teže. Študije so tudi dokazale, da redno uživanje fig zmanjša možnost za nastanek raka na dojkah za kar 34 %.
Avtorica prispevka sem Urška Pavčnik. Leta 2012 sem izdala knjigo z naslovom Zdrava prehrana za nosečke. Z vami bom delila koristne informacije v zvezi z živili, okusne recepte, z veseljem pa bom odgovorila tudi na kakšno vprašanje. Obiščite mojo spletno stran.
