Foto: Thinkstock
Konoljina semena lahko skuhamo, uživamo surova, predelamo v mleko ali pa izkoristimo le najboljša hranila v njih in pridelamo beljakovinski prašek. Potrebno je poudariti, da se za zgoraj naštete izdelke uporablja industrijska konoplja, ki ne vsebuje psihoaktivne snovi THC, tako da konopljini prehranski izdelki ne povzročajo omame.
PREDNOSTI KONOPLJINIH BELJAKOVIN
Konopljine beljakovine so pridobljene iz celih in surovih konopljinih semen. Tako obdržijo popolno hranilno sestavo. Njihova prednost je v tem, da so popolnoma naravne, presne in zelo zdrave. Konopljina semena so odličen vir aminokislin, vključno z vsemi esencialnimi aminokislinami, ki jih potrebuje naše telo. Poleg beljakovin vsebujejo tudi veliko vlaknin, esencialnih omega 3 maščobnih kislin, vitaminov in mineralov. Prednost konopljinih beljakovin je tudi v tem, da v nasprotju s sojinimi in sirotkimi beljakovinami ne povzročajo nikakršnih alergij. Prav tako ne vsebujejo oligosaharidov, ki povročajo napenjanje in nelagodje v želodcu.
KOMU SO NAMENJENE KONOPLJINE BELJAKOVINE?
Konopljine beljakovine lahko uživa vsakdo, ki se želi zdravo prehranjevati, še posebej pa so priporočljive za športnike in vegane ter vegetarijance, ki z vsakodnevno prehrano ne zaužijejo dovolj beljakovin. Zgoraj smo že omenili, da konopljine beljakovine ne povzročajo alergij, tako da so primerne za posameznike, ki so alergični na mlečne izdelke oziroma sojo in zato sirotkini ter sojini napitki za njih niso primerni.
UPORABA KONOPLJINIH BELJAKOVIN
V kuhinji lahko konopljine beljkovine uporabimo na več načinov. Priporočamo beljakovine brez dodanega okusa, saj so za kuho najbolj uporabne, poleg tega so popolnoma naravne, brez umetnih dodatkov in sladil. Najbolj enostaven je klasični napitek, v katerega zmešate beljakovine, različno sadje in zelenjavo ter vodo ali mandljevo mleko. Uporabite jih lahko tudi za pripravo različnih omak, namazov in juh. Tisti, ki ste bolj sladkosnedi pa si lahko pripravite odlična peciva. Ker konopljine beljakovine niso toplotno obdelane, so zelo primerne za pripravo presnih sladic. Dober tek!
