Foto: Thinkstock
Piščančji kroketi, ki jih strežejo v McDonaldsu, bodo postali “bolj naravni”. No, toliko naravni, kot je to pri ocvrtih proizvodih iz mletega piščančjega mesa sploh mogoče. Globalna veriga restavracij s hitro prehrano namreč trenutno eksperimentira z receptom za njihove legendarne piščančje krokete (McNuggets) in se želi znebiti umetnih konzervansov, da bi tako njihova ikonična jed postala nekoliko bolj preprosta, naravna in bi bili starši lahko bolj pomirjeni glede tega, kaj jejo njihovi otroci, ki večinoma te krokete prav obožujejo.
Nov recept
Novi kroketi so še vednov fazi preizkušanja in so na voljo v le 140 restavracijah v Washingtonu in Oregonu, poroča Crain’s Chicago Business. Viri so za omenjeno spletno stran povedali, da podjetje upa, da bodo novi, izboljšani kroketi na voljo povsod v ZDA še pred začetkom letošnjih olimpijskih iger v Braziliji, ki se začnejo 5. avgusta. Pri McDonaldsu sicer niso popolnoma pojasnili razlike med starim in novim receptom, toda natrijev fosfat je vsaj ena od sestavin, ki so se je znebili, poroča AP. Natrijev fosfat je aditiv, ki se uporablja, da ohranja piščančje meso sočno, pojasnjuje McDonalds na svoji katici z receptom za McNuggets. Ti naj bi po novem tudi ne bili več ocvrti v olju, ki vsebuje konzervans TBHQ, še piše AP.
Hranljivost jedi se ne bo spremenila
Lansko leto so sicer pri podjetju oznanili, da bodo stregli le še krokete narejene iz piščancev, ki so bili vzrejeni brez človeških antibiotikov, načrt, ki naj bi ga dosegli v dveh letih.
Čeprav so številni oboževalc te verige hitrih restavracij navdušeni na njihovim prizadevanjem, da bi svojih strankam ponudili bolj kakovostno in zdravo hrano, to ne spremeni dejstva, da so njihovi McNUggets vprašljivi z vidika hranljivosti. Kot pravijo strokovnjaki za prehrano in javno zdravje je poteza, da odstranijo umetne konzervanse iz njihove hrane, namenjena predvsem temu, da pritegnejo stranke, ki želijo, da je njihova hrana kakovostna, iz enostavnih sestavin in pridobljena na pošten način. Poteza je sicer dobra,vendar to ne spremeni vsebnosti kalorij ali izboljša hranljivosti teh jedi.
