Hranila za dober spomin najdemo v izdelkih živalskega porekla in zeleni listnati zelenjavi. (© PhotoXpress.com)
Zaradi nepravilne prehrane vam lahko že zelo zgodaj začne pešati spomin. Zelo pomanjkljiva hrana je pripeljala do tega, da se že pri nekaterih tridesetletnikih kažejo prvi znaki pešanja spomina in alzheimerjeve bolezni. Pri delu, pri katerem se moramo zelo zbrati, proizvedejo milijarde možganskih celic vsako sekundo na bilijone serotoninskih in acetilholinskih molekul. Surovini za proizvajanje teh molekul sta aminokislina triptofan in holin. Nevrotransmiterja (živa signala, ki v možganih prenašata vse misli, občutke itd.), ki skrbita za zbranost pri delu, sta serotonin in acetilholin. Če teh snovi možgani prek krvne pregrade ne dobijo, postanemo pozabljivi. Če nam holina in triptofana dolgo primanjkuje, pustijo možgani vsak dan odmreti nekaj milijonov dendritov, da lahko vsaj preostale zadostno oskrbijo. Zelo nezdrava hrana povzroči, da v možganih že pred tridesetim letom starosti ugasnejo velika območja celic.Dovolj holina v prehrani omogoči tvorbo acetilholina, kar lahko prepreči alzheimerjevo bolezen. Holin lahko uživamo tudi kot dodatek, s čimer si izboljšamo spomin in zbranost. Holin je sestavina lecitina, ki ga veliko vsebujejo sojini in mlečni izdelki, rumenjak, jetra, pivski kvas in pšenični kalčki. Lecitin nastaja tudi v naši presnovi, vendar za nastajanje potrebuje vitamin B 12 in folno kislino. Če si želite izboljšati spomin s hrano, jejte živila, bogata s temi hranili. Ta hranila so v mesu, ribah, perutnini, mlečnih izdelkih, zeleni listnati zelenjavi….
