Sestavine za zvitke iz popečenih bučk s kozjim sirom in zelišči:
- 3majhne bučke, ki jih narežemo na tanke lističe
- 1 žlica olivnega olja
- sol po okusu
- poper po okusu
- 43 g kozjega sira
- 1 žlica nasekljanega svežega peteršilja
- 1/2 čajne žličke sveže iztisnjenega limoninega soka
- 60 g mlade špinače
- 1/3 skodelice listov sveže bazilike
Priprava zvitkov iz popečenih bučk s kozjim sirom in zelišči:
Segrej žar ali ponev in bučke na obeh straneh premaži z oljem ter posoli in popopraj. Popeci jih, približno 4 minute na vsaki strani. V majhni skledi skupaj dobro zmešaj kozji sir, peteršilj in limonin sok. 1/2 čajne žličke sirove mešanice dan na konec vsakega lističa bučke, na vrh daj par lističkev špinače in listek bazilike ter zavij. Zvitke lahko tudi narediš vnaprej in jih hraniš v hladilniku.
