Pirin kruh s sončničnimi semeni
Sestavine za 1,5 kg pirinega kruha s sončničnimi semeni:
– 1000 g pirine polnozrnate moke
– 30 g suhega kvasa
– 8 dl mlačne vode
– 2 čajni žlički soli
– 100 g sončničnih semen
– 4 žlice olivnega olja
Priprava pirinega kruha s sončničnimi semeni:
Moko presejemo in dodamo suhi kvas. Če uporabite sveži kvas, ga dajte 50g. Dodamo sol in olje ter z vodo umešamo testo. Pustimo počivati vsaj 1 uro, nato ponovno pregnetemo in ob koncu dodamo semena. 1/3 semen pustimo za potresanje. Oblikujemo hlebec in ga pečemo v pečici na 230°C približno 40 minut. Lahko oblikujete tudi manjša hlebčka ali žemljice, temu primerno se čas peke zmanjša.
