Sestavine za pikantno porovo juho (za 4 osebe)
1 por (velik)
2 krompirja (srednje velikosti)
2 žlici olivnega olja
½ mlade kolerabe
kurkuma in/ali curry
peteršilj
sol, poper
Priprava pikantne porove juhe
Krompir olupimo in zrežemo na majhne koščke. V osoljeni vodi ga skuhamo do mehkega. Por operemo, zrežemo na majhne koščke (palčke), prav tako kolerabo. Vse stresemo na olivno olje, solimo in dušimo na majhnem ognju do mehkega približno 10 minut. Potresemo s curryjem (ali kurkumo), popramo in dodamo krompir skupaj z vodo, v kateri smo ga kuhali. Dolijemo še malo vode, potresemo s peteršiljem in kuhamo še 10 minut. Namesto kolerabe lahko uporabimo na palčke narezan korenček in bučko.
