Pikantna lečina juha
Sestavine za pikantno lečino juho:
- olje za praženje
- majhen košček ingverja, ki ga olupimo in naribamo
- 1 žlica semen kumine
- ščep mletega čilija
- 1 čebula, ki jo fino nasekljamo
- 2 velika korenja, ki ju naribamo
- 150 g kuhane rdeče leče
- 1 l zelenjavne jušne osnove
- sok 1 limete
- pest listov koriandra
Priprava pikantne lečine juhe:
V ponvi segrej olje in nekaj minut praži ingver in začimbe. Dodaj zelenjavo in praži še 5 minut. Potem dodaj lečo in jušno osnovo. Zavri in kuhaj še 15 minut. Juho lahko spasiraš ali pa pustiš tako kot je. Dodaj še limetin sok in posuj s svežimi listi koriandra.
