Sestavine za lahko ribjo enolončnico:
- 100 g prekajenih filejev vahnje in 100 g neprekajene vahnje s kožo
- 500 ml posnetega mleka
- 500 ml jušne osnove
- 2 vejici timijana
- 1 žlica olja
- 1 nasekljana čebula
- 1 fino nasekljan strok česna
- 1 nasekljan por
- 1 velik, zmečkan sladek krompir
- 200 g koruze iz konzerve
- 50 g rdeče leče
- pest sesekljanega peteršilja
Priprava lahke ribje enolončnice:
Ribo daj v ponev, dodaj mleko, jušno osnovo in timijan. Zavri in odstavi iz štedilnika, da se pohladi. Vzemi ven ribo, ji odstrani kožo in daj na krožnik za pozneje. Medtem v veliki posodi segrej olje, dodaj krompir, koruzo, lečo in tekočino, v kateri si kuhala ribo. Zavri in kuhaj še 30 minut. Po okusu začini in dodaj na koščke natrgano ribo in sesekljan peteršilj.
