Kislo-pekočo juho za spremembo pripravite kar doma (PhotoXpress)
Zakaj se ne bi enkrat opogumile in pripravile kislo-pekočo juho kar doma? Pravzaprav sploh ni tako težko.
Najprej tofu, svinjino in gobja klobuka narežemo na zelo tanke lističe, jih stresemo v vrelo juho ter začinimo s soljo, poporom, sojino omako, glutaminatom, čebulico, sezamovim oljem in kisom.
Nato dodamo krompirjev škorb, zmešan z malo vode, da ne bo juha pregosta. Jajce penasto stepemo in ga med hitrim mešanjem zlijemo v juho, nato pa juho z vmešanim jajcem odstavimo.
SESTAVINE:
– 200 g tofuja
– 100 g svinjine
– 2 klobuka črnih kitajskih gob mu er
– 1 klobuk kitajske gobe dong gu
– 1 liter kurje juhe
– 1 jajce
– 1/2 žlice soli
– 1/2 žlice glutaminata
– 1 žlica sojine omake
– ščepec sladkorja
– ščepev zmletega belega popra
– 2 žlički sesekljane mlade čebulice
– 1 žlica kisa
– 1 žlica sezamovega olja
– 1 žlica jedilnega škroba
