Doma vložene kumarice so čvrste in okusne. (PhotoXpress)
Postopek vlaganja kumaric:
Majhne kumare, velike za en prst, operi, odcedi in pusti, da se osušijo. Dobro jih nasoli in pusti v soli en dan. Med tem časom jih malo premešaj z rokami, da se vse nasolijo. Po enem dnevu kumarice stresi v cedilo, da se odtečejo, nato jih daj v skledo in polij z vročim kisom. V kisu naj se ohladijo.
Zavri kis za vlaganje z vodo (v razmerju 1:4, če uporabljaš beli kis ali v razmerju 3:7, če uporabljaš vinski kis), malo ga posoli, dodaj lovorjev list, šalotke, česen in nekaj popra v zrnu. Ko zavre, ga odstavi in pusti, da se ohladi.
Na dno kozarca za vlaganje kumaric daj nekaj listov vinske trte ali nekaj listov višnje, malo popra in pehtrana, na to naloži kumarice in jih pokrij z listom trte ali višnje. Zalij s skuhanim kisom z začimbami, zapri in kozarce obrni na pokrov.
Sestavine za vložene kumarice:
Ko vlagamo, je nesmiselno navajati točno količino, saj se ni težko zanesti na občutek.
- majhne kumare
- šalotke
- česnovi stroki
- kis
- sol
- nekaj listov trte ali višnje
- poper
- pehtran
- koper
Že znaš narediti 
sladoledne lučke z alkoholom?
Tudi ti postani prijateljica Ženske.si na Facebooku in najbolj zanimivi članki ti nikoli ne bodo ušli
