Sestavine za 500 g čičerikinega namaza s čebulo:
- 300 g čičerike (lahko vzamemo konzervirano)
- 1 čebula
- čajna žlica koromača
- 2 žlici olja
- sol, poper, peteršilj, majaron
Priprava čičerikinega namaza s čebulo:
Čičeriko namočimo dan pred kuhanjem, nato pa skuhamo do mehkega. Posebej na olju prepražimo čebulo in koromač. Vse skupaj damo v mešalnik ali pretlačimo skozi cedilo in dodamo začimbe. Čičerikin namaz lahko obogatimo z drugo zelenjavo ali svežimi začimbami za boljši okus.
Več receptov kuharja Jakoba Polajžerja najdete na njegovi spletni strani kuhar-jaka.si
