Foto: Profimedia
Na zabavah vse prepogosto, ker nam zmanjka idej, v »vlogi« prigrizkov kraljuje čips in slane palčke. Če se želite temu kar najbolj izogniti, a vseeno ne preživeti v kuhinji celega dne med pripravljanjem hrane, preberite 3 ideje za resnično preproste, a okusne prigrizke za novoletno zabavo.
1. Prigrizek za novoletno zabavo: Tortilla čips malo drugače
Potrebujete:
– približno 10 skodelic tortilla čipsa,
– 2 skodelici na drobno narezanega sira cheddar,
– 2 skodelici sira gavda,
– 3 nasekljane zelene mlade čebule (ali por),
– 1 skodelico nasekljanega paradižnika, ki ste mu prej odstranile semena,
– 1 veliko nasekljano zeleno papriko,
– 1 skodelico razkoščičenih in nasekljanih oliv,
– 2 skodelici rjavega ali črnega mehiškega fižola.
Priprava:
– tortilla čips enakomerno razporedite po pekaču, potresite z vsemi sestavinami in pecite na 200 stopinjah toliko časa, da se sir stopi (približno 5 do 7 minut);
– postrezite takoj.
2. Prigrizek za novoletno zabavo: Avokado s pršutom
Potrebujete:
– 1 žlica olivnega olja
– 1 žlička soka limone
– 1 žlička svežega ali posušenega origana
– 1 manjši strok zmečkanega česna
– sveže mlet poper
– avokado (odvisno, koliko gostov bo na zabavi – iz enega avokada dobite približno 8 grižljajev)
– pršut.
Priprava:
– za polivko dobro zmešajte olivno olje, sok limone, origano, česen in poper,
– razpolovite avokado (naj ne bo premehek, saj se ne bo lepo rezal), odstranite koščico in obe polovici olupite. Vsako polovico razrežite na 4 dele, vsakega ovijte v rezino pršuta in rezine razporedite na servirni krožnik;
– dobro pretresite polivko in jo poškropite po rezinah avokada. Polivka bo najboljša, če jo boste pripravili dan ali dva vnaprej.
3. Prigrizek za novoletno zabavo: V pečici pečene olive
Potrebujete:
– 1,5 skodelice grških ali italijanskih oliv (količina zadostuje za približno 2 osebi),
– 0,5 skodelice suhega belega vina,
– 0,25 skodelice olivnega olja,
– 2 vejici rožmarina,
– 1 žlico nastrgane pomarančne lupine,
– 2 žlici pomarančnega soka,
– 1 žlico nasekljanega rožmarina,
– 1 žlico nasekljanega peteršilja,
– 3 stroke zmečkanega česna,
– poper.
Priprava:
– v posodi za peko zmešajte olive, vino, 1 žlico olivnega olja in 1 žlico nasekljanega rožmarina. Pečico ogrejte na približno 180 stopinj in olive pecite toliko časa, da bodo posrkale vso tekočino (približno pol ure). Vmes olive nekajkrat premešajte;
– medtem pripravite polivko: v skodelici zmešajte preostanek olivnega olja, lupinico pomaranče, pomarančni sok, česen, poper, peteršilj in rožmarin, ki ste ga osmukali z dveh vejic;
– polivko polijte po pečenih olivah in jih pretresite v servirno skledo. Pokrijte in pustite, da se vsaj dve uri hladi.
