1. Finger food: Polnjeni češnjevi paradižniki
Polnjeni češnjevi paradižniki.
Sestavine:
– 8-10 češnjevih paradižnikov (odvisno od števila oseb in tega, ali bo to edini takšen prigrizek, ali le dopolnilo ostalemu finger foodu)
– 3 jedilne žlice kremnega sira (lahko ga nadomestiš z bolj mastno skuto ali zeliščnim namazom)
– 2 jedilni žlici na tanko narezane čebule
– 2 jedilni žlici majoneze ali dve žlici smetanove polivke za solato
– jedilna žlica svežega origana ali bazilike
– ¾ skodelice koruze
Priprava:
Češnjeve paradižnike nareži na polovičke ali četrtine, ter izdolbi sredice. Paradižnike napolni s sirom, koruzo, čebulo, majonezo, origanom ali baziliko in solatno polivko. Napolnjene paradižnike pokrij s ‘pokrovkami’, z njihovimi zgornjimi deli, ter jih pred postrežbo za šest ur postavi v hladilnik.
2. Finger food: Mehiške spirale
Mehiške spirale z začimbami.
Za odličen in ravno prav pikanten prigrizek potrebuješ:
– približno 200 gramov kremnega sira
– skodelico sesekljanega skuhanega piščanca
– četrt skodelice svežega koriandra ali jedilno žlico suhega koriandra
– 2 jedilni žlici čilija jalapeño
– 2 jedilni žlici kumine
– tri pšenične ali koruzne tortilje
– zelenjavno olje
– salsa omako
Priprava:
V veliki skledi zmešaj kremni sir, koščke piščanca, koriander, jalapeño papriko in kumino. Mešanico polij po tortiljah, ki jih zvij v tesne role, nato jih zavij v plastični ovoj in jih za dve uri postavi v hladilnik. Tik pred serviranjem vsako tortiljo razreži na približno centimeter in pol velike kolobarje. Položi jih na nameščen papir v pekač ter peci 12-15 minut na 190 stopinjah, tako da so role zlato zapečene. Postrezi s salso.
3. Finger food: Bučke s tuno in olivami
Bučke s tuno in olivami.
Sestavine:
– 5-6 velikih bučk (odvisno od števila povabljencev)
– kozarec črnih oliv
– 3 konzerve tunine v olivnem ali sončničnem olju
– začimbe po želji, npr. peteršilj v prahu, poper, paprika itd.
– malo paradižnikove mezge (količina po želji)
– parmezan
– dve sveži čebuli
Priprava:
Za omako, katero boš polila po bučkah, potrebuješ čebulo, tunino, olive, začimbe in paradižnikovo mezgo. Čebulo popeci v naoljeni ponvi, nato dodaj še ostale sestavine, ter omako še nekoliko segrej. Bučke podolgovato nareži, položi jih v pekač in jih prelij z omako, ki si jo prej prepražila na štedilniku. Približno 15 minut peci na 200 stopinj, nato bučke vzemi iz pečice in po njih posipaj parmezan.
4. Finger food: Popečene krompirjeve rezine
Krompirjeve rezine s šunko in sirom.
Za odlične krompirjeve rezine, namazane z zelenjavo in zelišči, potrebuješ:
– 4 velike krompirje
– 3 jedilne žlice zelenjavnega olja
– jedilna žlica parmezana
– pol žlice soli
– četrt žlice česna v prahu
– četrt žlice mlete paprike
– osmino žlice popra v prahu
– osem rezin kuhane šunke
– 2 skodelici narezanega cheddar sira
Priprava:
Krompir skuhaj in ga nareži po dolgem, nato ga izdolbi, tako da imajo rezine plitke luknje, ki jih boš nato zapolnila z zelenjavo in začimbami. Po izdolbenih krompirjevih rezinah nato potresi parmezan, sol, česen, papriko, poper ter rezine položi v pečico, kjer jih na 200 stopinjah peci približno 10 minut. Nato rezine obrni naokrog in peci še nadaljnjih 10 minut. Po želji dodaj še šunko in čedar sir ter krompir popeči še nekaj minut, tako da se sir stopi.
5. Finger food: ‘Čips’ s cimetom
Okusen cimetov čips.
Sestavine:
– zavitek testa za pito
– 3 jedilne žlice stopljenega masla
– 3 jedilne žlice sladkorja
– 2 jedilni žlici cimeta
Priprava:
Pečico predhodno segrej na 200 stopinj, ter testo za pito premaži z maslom, nato po njem enakomerno posipaj sladkor in cimet. Pito nareži na trikotnike ali kvadratke, ter jih popeci 5-8 minut, tako da bodo hrustljavi.
