Da ne boste jokale med rezanjem čebule
Bodite iznajdljive in preizkusite katerega od trikov kako rezati čebulo brez solz
Za solze med rezanjem so krivi žvepleni hlapi, veliko pa je tudi na tem katere sorte je čebula. Višja kot je koncentracija žveplovih spojin, bolj bodo tekle solze. Stara čebula ima višjo vsebnost žveplovih spojin kot mlada. Zato ne bo odveč, če boste prebrali trike kako rezati čebulo brez solz, ki smo jih izbrskali posebej za vas. Ko jih preizkusite pa nam kar sporočite kateri je bil najbolj uspešen.
1. Preden začnete rezati čebulo jo potresite s soljo. Sol se namreč rada topi in ioni se vežejo z žveplom, ki ga oddaja
2. Ko režemo čebulo, pustimo del okrog koreninic nedotaknjen. Tako se ne bodo sproščali čebulni hlapi, zaradi katerih se nam ob rezanju solzijo oči
3. Menda ne bomo jokali, če bo ob rezanju tekla voda pri pipi
4. Čebula ob rezanju nikoli ne peče, če smo jo pred tem hranili na hladnem v hladilniku
5. Pred rezanjem čebulo olupite, razrežite na pol in jo pustite, da se nekaj časa namaka v hladni vodi
6. Prižgite svečo ob deski za rezanje
7. Uporabljajte samo zelo oster nož, da se v zrak sprosti čim manj žveplovih spojin
8. Prižgite si sušilec za lase, ter ga usmerite tako, da hlape čebule odnaša od vas
9. Preden začnete z rezanjem, desko umijte z belim kisom za vlaganje
10. Med rezanjem čebule zadržite dih in zaprite usta
11. Uporabite plavalna očala, očala za potapljanje ali očala za smučanje
12. Menda pomaga tudi, če daš zraven deske za rezanje na pol prerezan kruh, da potegne vase žveplove hlape
13. Nekatere gospodinje med rezanjem čebule v ustih zadržujejo malo vode ali pa z zaprtimi usti grizljajo košček kruha
14. Menda moraš med rezanjem stati in ne sedeti
15. Preden začnete rezati nož namažite z oljem
16. Ko režeš čebulo si dej med zobe štiri vžigalice
17. Neka starejša in izkušena kuharica pa je dala nasvet, naj čebulo očistimo pod mrzlo tekočo vodo in tako nas med rezanjem ne bodo pekle oči
