Z našimi nasveti bo izbira vina v restavraciji zagotovo lažja. (PhotoXpress)
Če nisi prava poznavalka vin in nimaš enega in edinega priljubljenega vina, ki ga piješ vedno in povsod, se verjetno ob obisku restavracije pogosto znajdeš v zadregi, ko je potrebno iz dolge vinske liste izbrati vino k obroku. Da bo izbira manj zapletena, ti ponujamo 6 nasvetov, kako izbrati vino v restavraciji.
1. Vzemi si čas
Tudi, če bo zraven tebe stal nestrpen natakar ali vzvišen sommelier, naj se ti ne mudi – za izbiro vina si vzemi čas in v miru preuči celoten seznam vin ter o izbiri razpravljaj z ostalimi za svojo mizo.
2. Izbiraj med vini, ki jih poznaš
V svoji izbiri vina boš lahko najbolj gotova, če boš izbirala med tistimi, ki jih poznaš. To lahko velja bodisi za ime proizvajalca vina bodisi za vrste vina. Torej, če ti je sicer všeč sauvignon, ga izberi tudi v restavraciji. Lahko pa seveda tudi tvegaš, naročiš kaj novega in morda boš odkrila kakšno super novo vino.
3. Pazljivo pri starih letnikih vina
Pregovorno sicer velja, da so starejši letniki vina boljši in bolj ‘fini’, a to ni nujno vedno tako, saj so lahko že precej slabi. Če si zaželiš kakšnega starejšega letnika vina, se raje odloči za ne preveč starega, izberi najnovejšega od ‘vintage’ letnikov. V nasprotnem primeru se glede starejših letnikov raje posvetuj z natakarjem.
4. Cena ne odraža nujno kakovosti
Če se lahko pri izbiri vina v trgovini še nekako zanašamo na to, da so dražja vina tudi bolj kakovostna, poznavalci opozarjajo, da v restavracijah to razmerje ne drži nujno. Nekatere cene so umetno navite iz različnih razlogov, zato se pri izbiri dobrega vina raje osredotočaj na druge dejavnike.
5. Izberi lahko vino
Tvoje vodilo pri izbiri vina k hrani naj bo tudi, da naj vino ne bo premočno, pretežko in s preveč alkohola. K jedi namreč bolj prijajo lažja vina, tako da izbiraj med belimi vini ali roseji. V primeru, ko pa poudarek ni na hrani, temveč prav na vinu, pa je tvoja izbira lahko širša.
6. Pred odločitvijo vino preizkusi
Velika prednost izbiranja vina v restavraciji je, da lahko vino pred nakupom preizkusiš – v vsaki vsaj približno spodobni restavraciji, ti ga bodo ponudili na pokušino, preden se dokončno odločiš. Tu je glavno pravilo, da naj te ne bo sram zavrniti vino.
Pa na zdravje!
Pri vinu seveda ne pretiravaj, ni pa se ga treba bati – pravzaprav je zelo zdravo, saj je polno antioksidantov in 
zato vino pomlajuje!
