Kokosovi hlebčki Urške Andrič.
Urška Andrič je z receptom za kokosove hlebčke postala peta tekmovalka v nagradni igri 
Superženska meseca decembra, v kateri vi izbirate najboljši recept za sladico. Tista ženska, ki bo zbrala največ glasov oziroma klikov na LIKE nad, pod ali ob tem članku, bo osvojila prav posebno nagrado – najem apartmaja za 4 osebe za teden dni v Moravskih Toplicah – ki jo podarja potovalni portal 
GOHQ.com. Namenite ji svoj glas!
Urška Andrič nam je zaupala: “Čeprav kar veliko pečem peciva, receptov nimam zapisanih, ampak si jih kar sproti zmišljujem. Sem si pa vzela čas in samo za vas zapisala recept, ki sem ga sicer prejela od prijateljice, vendar sem ga seveda morala prirediti in vam sedaj pošiljam svojo različico recepta za kokosove hlebčke.”
Sestavine za kokosove hlebčke
- 400g kokosove moke
- 100g čokolade ali kakava v prahu
- 200g mletih keksov
- 400g sladkorja v prahu
- 6 jajc
- 2 zavitka vanilin sladkorja
- limonina lupina
- cimet
Kako pripravimo kokosove hlebčke?
100g sladkorja v prahu damo na stran, da bomo v njem lahko povaljali kroglice.
Ločimo štiri beljake od rumenjakov; iz teh beljakov stepemo sneg, ki mu dodamo malo sladkorja, da postane bolj kremast. Stepemo šest rumenjakov in dva beljaka,
dodamo sladkor v prahu, vanilin sladkor, cimet, limonino lupinico in čokolado oz.
kakav v prahu. V maso nato vmešamo kokosovo moko in kekse, na koncu še na rahlo vmešamo sneg.
Priporočam, da po tem, ko smo vmešali čokolado oz. kakav, ne uporabljamo več električnega mešalnika ampak delo nadaljujemo s kuhalnico ali z rokami.
Pripravimo si pekače, na katere položimo peki papir. Z rokami maso oblikujemo v kroglice, ki jih povaljamo v sladkorju in položimo na pekač. Ker je masa lepljiva, si je potrebno med izdelavo večkrat umiti roke, da se dajo kroglice lažje oblikovati.
Hlebčke pečemo v vnaprej segreti pečici pri 180°C približno 7 minut. Ali enostavneje; hlebčki so pečeni, ko spokajo. Pustimo jih ohladiti na pekaču.
Dober tek!!!
Tudi ti sodeluj v nagradni akciji Superženska meseca decembra in osvoji mamljivo nagrado, ki jo podarja potovalni portal GOHQ.com.
Pokrovitelj Superženske decembra
