ZAJTRK: Namaz proti raku
Za kosilo bo kuhar Jaka pripravil proseno kašo
Sestavine za 300g namaza ( 5 zajtrkov):
250 g riccote ali sveže domače skute
3 žlice lanenega olja
4 žlice medu
sol, kajenski poper
Priprava:
Vse sestavine damo v mešalnik in dobro premešamo, da se laneno olje spoji s skuto. namaz postavimo na hladno in ga uživamo redno, na koščku polnozrnatega kruha.
Malica 1: sezonsko sadje
KOSILO: Prosena kaša s piščancem in zelenjavo
Sestavine za 4 osebe:
250 g prosene kaše
2 žlički olivnega olja
100 g piščanca
50 g sezamovih semen
por
korenček
bučka
rumena paprika
2 sveža paradižnika
sol, poper, koriander
Priprava:
Proseno kašo opremo s hladno vodo. Na olju popečemo na kockice narezan korenček, nato dodamo papriko, bučke in por. Zelenjavo dobro ter dodamo posebej kuhano proso, ki ga skuhamo po navodilih na embalaži. Med tem časom opečemo na medaljone narezan piščančji file, ki ga prej povaljamo v sezamovih. Proseni kaši ob koncu dodamo na kocke narezan paradižnik ter začimbe in pokuhamo 2 minuti. Serviramo na krožnik skupaj s piščancem.
Malica 2: (po sprehodu) Napitek za dobra jetra ( 450 ml vrele vode, 1 ekološka limona – Lupine odrežemo malo zavijemo in damo v vročo vodo. Limone ožmemo in ohladimo. Spijemo našo limonado.
VEČERJA: Zelenjava s sezamovim oljem
Za 4 osebe potrebujemo:
750 g zelenjavnega mix-a
2 žlici sezamovega olja
Priprava:
Zelenjavni mix z mladim korenčkom skuhamo po navodilih na embalaži. Odcedimo vodo in dodamo olje in na ognju malo premešamo. Serviramo!
