ZAJTRK: FIŽOLOV NAMAZ S ČEBULO IN ČEMAŽEM
Preverite, kakšen jedilnik je kuhar Jaka pripravil za 5. dan
Sestavine za 500 g namaza:
300 g fižola (lahko vzamemo konzervirano)
1 čebula
čajna žlica čemaža
2 žlici olja
sol, poper, peteršilj
Priprava:
Fižol namočimo dan pred kuhanjem, skuhamo nato do mehkega. Posebej prepražimo na olju čebulo. Vse skupaj damo v mešalnik ali pretlačimo skozi cedilo in dodamo začimbe. Čemaž dodamo ob koncu, lahko svežega ali pesto.
Malica 1: lahko rezina kruha s skutinim namazom
KOSILO: VROČE KUMARE S KROMPIRJEM IN STROČJIM FIŽOLOM
Sestavine za 4 osebe:
2 žlici olja
1 čebula
2 kumari
2 krompirja
2 stroka česna
300 g stročjega fižola
0,2 dl kisle smetane
Sol, poper, majaron, origano
Priprava:
Na olju prepražimo sesekljano čebulo. Nanjo stresemo na rezine narezane kumarice in jih posolimo ter podušimo 5-10 minut. Dodamo še sesekljani česen. Krompir narežemo na rezine in ga posebej skuhamo v majhni količini vode. Ko je kuhan ga lahko v celoti pretlačimo ali samo delno in dodamo kumaricam. Začinimo po okusu in še malo prevremo. Ob koncu dodamo z malo hladne vode razmešano kislo smetano in serviramo. Med tem časom skuhamo rumeni stročji fižol, začinimo z koščkom masla in ponudimo zraven,
Malica 2: (po sprehodu) eno sadje po izbiri
VEČERJA: PREPROSTA ZELENJAVNA JUHA
Sestavine za 4 osebe:
1 čebula
1 korenček
1 bučka
2 krompirja
sol, poper, majaron
kruhove kocke
Priprava:
Krompir olupimo in ga narežemo na male kockice. Čebulo sesekljamo in fino prepražimo, zalijemo z vodo, da se dobro pokuha. Korenček lahko naribamo ali narežemo na kockice in prav tako bučko. Čebulo in korenček pražimo vsaj 10 minut nato dodamo bučke, strok česna, por in zalijemo z 1,5 litra vode. Dodamo začimbe in krompir ter vremo še 10 minut.
