ZAJTRK: VEGETARIJANSKA PAŠTETA
Super ideja za zajtrk - namaz iz fižola ali čičerike
Sestavine za 0,5 kg paštete:
250 g rjavega fižola
žlička kisle smetane
malo popečene rdeče paprike
strok česna
sesekljan peteršilj
sol, poper
Priprava:
Vse sestavine damo v skledo in jih spasiramo v kremen namaz. Namažemo na polnozrnati kruh ali rženi ali ovseni kruh.
Malica 1: rezina kruha s skutinim namazom
KOSILO: POLNJENI LIGNJI S PRŠUTOM IN SIROM
Sestavine za 4 osebe:
žlica olivnega olja
16 očiščenih lignjev
16 rezin sira
5 rezin pršuta
200 g krompirja
20 g masla
150g špinače
sol, poper, muškatni orešček
Priprava:
Najprej naredimo svaljke za lignje jih napolnimo,ter zapremo z zobotrebcem. Nato segrejemo ponev z malo olja ter popečemo lignje. Ko so lepo rjavo popečeni so gotovi. Posebej skuhamo krompir in špinačo. Ko je kuhano olupimo krompir ter dodamo špinačo,dodamo sol poper in muškat malo mleka,nato pire pretlačimo ali z mešalnikom spariramo. Najprej na krožnik damo pire nato okoli položimo lignje. Dodamo košček limone za dekoracijo.
Malica 2: jabolko, po sprehodu
VEČERJA: VROČI REGRAT
Sestavine za 4 osebe:
2 krompirja
1 kuhano jajce
10 dag slanine v kosu
200 g regrata
sol, poper, kis, olje bučno
Priprava:
Regrat očistimo in narežemo na 3 cm rezine. V ponvi prepražimo na kocke narezano slanino, odstavimo iz ognja dodamo kis in kuhan krompir ter dodamo na regrat. Hitro premešamo in dodamo še sol in bučno olje ter premešamo. Solato pustimo 5 minut, da se sestavine povežejo in malo pohladi. Nato damo na krožnik in dekoriramo s rezino trdo kuhanega jajca. Lahko potresemo s bučnimi semeni.
