Kot pravi avtorica knjige Zulejka Javeršek, je kuharico naslovila Vse leto, ker so v njej recepti za vse leto. Knjiga je razdeljena na letne čase, torej na štiri večja poglavja, znotraj katerih lahko najdete nekaj za zajtrk, nekaj za prigriznit, glavne obroke in seveda sladice, pa še kaj za popit. Recepti se močno navezujejo na sezonske sestavine, pridelane doma: torej tisto, kar najdete na domačem vrtu ali na bližnji tržnici. Kot pojasni avtorica, se tudi pri pomožnih sestavinah ni šla kakšne eksotike ali luksuza: skoraj vse sestavine so take, da jih lahko kupite v vaški trgovini (in tu in tam kakšna, po katero se boste mogoče morali odpeljati do prvega večjega mesta). Večina receptov je dovolj enostavnih, da jih lahko pripravite na običajen, z obveznostmi nabit dan – tako kot je to počela ona. Seveda pa ni pozabila na nekaj bolj prazničnih receptov, ki bodo v tem obdobju še kako prav prišli.
Foto: Zulejka Javeršek
Iskrena kuharska knjiga polna entuziazma
Knjiga je v osnovi blogerska, saj je zelo osebna in polna zgodb, ki so jih bralci avtoričinega bloga Uglašena kuhinja že navajeni. Vsak recept je pospremljen s fotografijo (kot običajno je Zulejka fotografirala sama), veliko pa je tudi fotografij, ki slavijo letne čase v vsej njihovi barvitosti na kmetiji, kjer živi z družino (in drugod). Kot pojasnjuje avtorica knjige, si je od nekdaj želela napisati kuharsko knjigo in v nekem trenutku, ko je dobila sms Valentine Smej Novak, se je vse postavilo na pravo mesto in sanje so postale resničnost. Valentina je skupaj z dizajnerjem Primožem sodelovala pri nastanku knjige in kot pravi Zulejka, ji je bilo pri nastajanju najbolj všeč to, kako zelo sta ji pustila dihati, njej in tekstu ter fotografijam. “Mislim, da boste tudi vi začutili eno sproščenost, iskrenost in harmonijo ob listanju te knjige. In upam, da predvsem tudi navdih in entuziazem za kuhanje!,” še zaključuje avtorica.
Foto: Zulejka Javeršek
Knjigo lahko naročite TUKAJ, preko obrazca na Zulejkinem blogu. Ali v spletni trgovini kulkul.si.
