Foto: Thinkstock
Keramične posode ne vsebujejo več svinca
Veliko žensk najraje uporablja keramično posodo, predvsem zaradi lepega videza, ki je danes za uporabo v kuhinji povsem varna, vendar pa je bila v preteklosti ravno njena glazura vir zastrupitev zaradi vsebnosti svinca. Dandanes je proizvodnja keramičnih posod pod strogim, zato svinca ne vsebuje, vendar pa strokovnjaki še vedno opozarjajo, da nakup keramike ali porcelana iz držav tretjega sveta ni priporočljiv.
Teflonsko posodo najlažje opereš
Teflon je bil pred nekaj leti tarča številnih strokovnjakov, saj naj bi bil izjemno nevaren za uporabo v kuhinji. Teflon je izdelan iz fluoropolimerov, ki je netopen v vodi ali maščobah ter je odporen na visoke temperature. Glavna prednost je ta, da se hrana med obdelavo ne prime, zato se takšna posoda veliko lažje opere. Resnica je, da teflon pri temperaturah nad 350 stopinj Celzija razpade na nevarne delce. Pri temperaturah, ki nastajajo v kuhinji, pa so količine teh delcev zanemarljive.
Uporaba plastičnih posod ni preveč priporočljiva
Pri plastiki težavo povzročajo predvsem dodatki, ki se sperejo in neposredno pridejo v živila, ki jih obdeluješ. Zlasti so nevarni ftalati in bisfenol A. Nekateri ftalati so prepovedali pri izdelavi igrač ali posod namenjenim otrokom, mlajšim od 4 let, medtem ko bisfenol še ni prepovedan. Uporaba plastične posode v kuhinji torej ni preveč priporočljiva.
