Foto: Profimedia
Je kravje mleko škodljivo?
Problem te vrste mleka je v hormonih, s katerimi hranijo krave in ki lahko povečajo tveganje za raka prostate, prsi in mod. Hormonska sestava v kravjem mleku lahko povzroča prebavne težave otrok in odraslih, ki ne prenašajo mlečne laktoze, sladkorja, ki je dodan kravjemu mleku. Te težave se lahko kažejo v obliki splošnega slabega počutja, ponavljajočih drisk in trebušnih krčev itd. V tem primeru se je priporočljivo izogibati tudi vsem ostalim izdelkom iz kravjega mleka: margarini, maslu, siru in namazom, ter jih zamenjati za mleko in izdelke brez laktoze.
Mleko s 3,2 mlečne maščobe je najbolj polnega okusa, vendar pa je tisto z 0,5 ali vsaj 1,1 mlečne maščobe primernejše za vaše zdravje. Vsebuje namreč vse vitamine in minerale kot bolj mastno mleko. Mleko z manj maščobami, oziroma posneto mleko, pa ni primerno za otroke mlajše od dveh let, saj potrebujejo mlečne maščobe, ki pripomorejo k telesnemu in možganskemu razvoju.
Riževo mleko
Ta vrsta mleka je izdelana iz rjavega riža in vsebuje večjo vrednost ogljikovih hidratov kot kravje mleko. Dobra lastnost riževega mleka pa je ta, da je prav tako bogato z vitaminoma A in D, vendar pa je sladkano z riževim sirupom in zato vsebuje precej več kalorij. Skodelica (2 decilitra) posnetega kravjega mleka namreč vsebuje cca 47 kalorij (196.648 kJ), skodelica riževega pa kar 100 kalorij (418.4 kJ).
Ker je precej kalorična, ta vrsta mleka ni tako primerna za vsakodnevno pitje, temveč je bolj priporočljiva le kot občasna alternativa ali za pripravo sladic.
Sojino mleko
Soja ima veliko prednosti: je živilo, ki pripomore k zniževanju slabega holesterola, vsebuje le rastlinske proteine, ne vsebuje mlečne laktoze, živalskih hormonov, ne povzroča inzulinske netolerance, znižuje tveganje za osteoporozo in težave v menopavzi ter preprečuje določene vrste raka.
Vendar pa je ta vrsta mleka obogatena z različnimi vrstami sladkorja: sirupi, riževim sladkorjem ipd., ki pa v velikih količinah seveda ni priporočljiv za uživanje. Skodelica sojinega mleka vsebuje približno toliko kalorij kot riževo mleko. Nekatere zmoti tudi okus, saj ga marsikdo opisuje kot preveč zelenjavnega, obstaja pa tudi alergija na to vrsto mleka.
Mandljevo mleko
Tudi ta vrsta mleka ne vsebuje hormonov in mlečne laktoze, ter ne vsebuje nobenih živalskih sestavin, zato je primerna tudi za vegetarijance. Mandljevo mleko je bogato z magnezijem, antioksidanti, vitaminom E, selenom, kalcijem in manganom. Vendar pa so mandlji precej drago živilo, zato jih mandljevo mleko najpogosteje vsebuje le v majhni količini, zaradi česar je tudi količina omenjenih vitaminov minimalna.
Vseeno pa mandljevo mleko, zaradi tveganja alergije, ni primerno za majhne otroke, poleg tega je, še posebej tisto z okusom vanilije in čokolade, sladkano z umetnimi sladili.
Kozje mleko
Raziskave so pokazale, da je kozje mleko boljše za zdravje, sestavine v njem, predvsem železo, večje količine kalcija in magnezija, pa so učinkovito sredstvo zoper slabokrvnost in krhke kosti.
Njegova sestava je, v primerjavi s kravjim mlekom, bolj podobna sestavi človeškega materinega mleka, poleg tega vsebuje manjši odstotek mlečnih maščob.
