Za znaten delež herbicidov, insekticidov in fungicidov je bilo ugotovljeno, da so kancerogeni. Torej, če kupujete sadje in zelenjavo, ki ni certificirana kot ekološka pridelava ali če ni z lokalne tržnice od branjevke za katero veste, da ne uporablja pesticidov, potem imate na krožniku skoraj zagotovo te, za zdravje škodljive snovi.
Foto: Profimedia
Te sintetične nevrotoksične kemikalije se akumulirajo v telesu in ker se težko razgradijo v vodi, se jih težko znebimo, oziroma v telesu ostanejo zelo dolgo. Rešitev je seveda, čim bolj omejiti vnos teh toksinov. Najbolje je kupovati ekološko pridelana živila, lokalno pridelana živila od pridelovalcev ki jih poznate ali da pridelate kaj na svojem vrtu. Nista pa vsa konvencionalno pridelana ali uvožena zelenjava in sadje izpostavljena pesticidom v isti meri. Za nekatera živila velja, da za njih ni potrebno da so ekološkega izvora, da bi zadostila merilom zdravega prehranjevanja, ker po raziskavah vsebujejo minimalno količino pesticidov in se tako uvrščajo med varna živila za zdravje.
To velja za naslednja živila:
BELUŠI BROKOLI JAJČEVEC ZELJE
LUBENICA KIVI SLADKI KROMPIR AVOKADO
ANANAS MANGO KORUZA GOBE
ČEBULA GRENIVKA PAPAJA CVETAČA
Ravno nasprotno velja za nekatera živila, ki imajo visoko vsebnost pesticidov in zato je zelo priporočljivo, da se jim v veliki meri izogibate ter jih nadomestite z domačimi “nešpricanimi” ali ekološkimi primerki.
Ta, s pesticidi najbolj obremenjena živila pa so:
JABOLKA ŠPINAČA KUMARE
BRESKVE OHROVT KROMPIR
JAGODE GROZDJE PAPRIKE
NEKTARINE ZELENA ČEŠNJEVEC
BUČKE PEKOČE PAPRIKE
